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sardinhaSemlata

Um espaço de pensamento livre.

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07.05.22

A Origem do Prego no Pão


Ana D.

mai_prego no pão.jpg

A história está relacionada com o nome Manuel Dias Prego, um dos primeiros habitantes e banhista da Praia das Maçãs no final do século XIX, local onde era proprietário de uma taberna - "A Taberna do Prego". Nessa taberna, Manuel Prego servia fatias de vitela fritas ou assadas em pão saboroso, acompanhadas de vinho da região.
A carne no pão tornou-se rapidamente num sucesso na Praia das Maçãs e arredores. 
Com o passar dos anos, o nome da sandes passou a ser vulgarmente conhecida como Prego, em honra do seu criador, sendo que no início do século XX, a receita já havia sido copiada para outros locais, começando o Prego a fazer parte das ementas das tabernas de todo país.

2 comentários

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    Ana D. 07.05.2022

    Creio que no Arquivo Municipal de Sintra existe mais informação sobre o assunto.
    Bom fim de semana!
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