A Origem do Prego no Pão
Ana D.
A história está relacionada com o nome Manuel Dias Prego, um dos primeiros habitantes e banhista da Praia das Maçãs no final do século XIX, local onde era proprietário de uma taberna - "A Taberna do Prego". Nessa taberna, Manuel Prego servia fatias de vitela fritas ou assadas em pão saboroso, acompanhadas de vinho da região.
A carne no pão tornou-se rapidamente num sucesso na Praia das Maçãs e arredores.
Com o passar dos anos, o nome da sandes passou a ser vulgarmente conhecida como Prego, em honra do seu criador, sendo que no início do século XX, a receita já havia sido copiada para outros locais, começando o Prego a fazer parte das ementas das tabernas de todo país.